Fisch-Flocken ( Bonitoflocken)25g/ Katsuobushi –

Dried and Smoked Bonito Flackes. Getrocknete geräucherte Bonitoflocken.

Bonitoflocken, ist getrockneter und geräucherter Bonito und essentiell für die japanische Küche. Er ist ein Hauptbestandteil des japanischen Suppengrundstocks Dashi.

Nährwertangaben pro 100g

Energie 1416 kcal / 228 kJ
Fett 1 g/davon gesättigt 1 g
Kohlenhydrate <0,0 g/davon Zucker <0,0 g
Protein 82 g
Salz 0,5 g (Dashi)

Wie benutzt man: 
Wie man Katsuobushi DASHI Aktien macht
1 l Wasser kochen, 25 g  Bonito flakes geben und 1 Minute köcheln lassen.
Schalten Sie die Heizung aus und warten Sie 2-3 Minuten. Lassen Sie Katsuobushi mit
ein Sieb und Vorrat aufbewahren. / Das gebrauchte Katsuobushi im Kühlschrank aufbewahren
für die Herstellung einer zweiten Charge oder für andere Kochmethoden
Überschüssige Flüssigkeit und Kühlschrank verwenden Katsuobushi, um eine Sekunde zu machen
Charge von Lager. Verwenden Sie innerhalb von 24 Stunden.